Vino Terrano Rosso I.G.P

Vino Terrano Rosso-Calabria IGP Spadafora

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza IGP Terrano
Provenienza: Mangone (CS)
Produttore: Spadafora
Vitigni: magliocco 80% e greco nero 20%
Contiene solfiti
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 50 quintali di uva per ettaro

La descrizione del sommelier
Rubino intenso e limpido, destinato a mutare nel corso del tempo. Olfatto maturo, ampio, di buona profondità. Gioca su note di frutta macerata, riduzione di frutti rossi, erbette aromatiche, eucalipto, cacao tostato, liquirizia grezza, leggere note di humus e di macchia mediterranea. Sorso inizialmente morbido e caldo, con una sensazione di frutto rosso in bocca davvero gradevole, subentra subido dopo una trama tannica molto elegante che fa da coordinatore ad una freschezza e ad una mineralità presenti ma non invadenti, il giusto quanto serve per rendere questo vino equilibrato e di ottima bevibilità. Abbastanza lungo, finale su note di caffe, fico secco e mallo di noci. Destinato ad evolversi. 

Consigli del sommelier
Un vino che accompagna molto bene percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne, secondi di carne importanti con una buona succulenza ed una sapidità evidente, carne al forno, zuppe, formaggi stagionati.

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