Vino Greco Statti Bianco DOC IGT

Nome Bianco DOC 
Statti Regione Calabria
Volume 12,5%
Formato 750 ml
Tipologia Bianco Uvaggio Greco Nero, Mantonico
Luogo di Produzione
Vigneti nel Comune di Lamezia Terme (Catanzaro)
Vendemmia Manuale, a fine settembre
Vinificazione Pressatura soffice delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 - 18 °C)
Affinamento
In vasche di acciaio inox
Con gli occhi... Giallo paglierino brillante e luminoso
Con il naso... Profilo fruttato e floreale, con note di biancospino, acacia e melone giallo
Con la bocca... Fresco, bilanciato con un piacevole finale minerale
Temperatura di servizio 8-10 C°
Formato del bicchiere Calice a tulipano
Longevità del vino 2/3 anni
Abbinamenti A tutto pasto. Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei e verdure. Con formaggi poco stagionati
Qualche idea ai fornelli...
Alici croccanti impanate, Insalata tiepida di polpo, patate e gocce di basilico, Millefoglie di melanzana, pancetta e caciocavallo, Insalata di gamberi al vapore e avocado, Risotto carciofi e crema di scampi, Spaghetti ai frutti di mare in cartoccio, Paccheri con ragù bianco di cernia, Linguine con gamberi al profumo di limone, Scottata di tonno con cipolle rosse caramellate, Carpaccio di ricciola marinato agli agrumi, Zuppetta rossa di cozze con pane all'aglio.
Il  formaggio
Caciocavallo Silano (con confettura di pomodori verdi)

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