Vino Rosso Ciro' DOC Classico Iuzzolini

Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Cirò classico DOC
Provenienza: Ciro'
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8 giorni, svinatura, pressatura soffice.
Affinamento: acciaio, poi breve passaggio in barrique poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Terreno: argilla bianca
Altitudine: 50 / 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5600 piante per ettaro
Resa: 60/70 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino intenso limpido. E' un cirò diverso dagli altri, in quanto, il legno di castagno gli dona sicuramente qualcosa in più. Naso che gioca su note di visciola, ginepro, timo, corteccia bagnata, liquore di liquirizia, confetto, note vanigliate, un vegetale assai complesso, note minerali, agrumi canditi, olive nere, un naso ed un vino che ha tutte le capacità per sorprendere con ulteriore affinamento in bottiglia. Sorso caratterizzato su note di agrumi canditi e humus, "grasso", ricco, espone la sua imponente struttura con grazia ed eleganza, gioca di piu sulle parti morbide, anche se il finale è abbastanza equilibrato, sapidità e freschezza son ben presenti. I tannini di questo vino sono cuciti a misura!



Consigli del sommelier
Un vino che accompagna egregiamente percorsi di terra di media struttura, vino del giorno, ottimo con aperitivi e apericena, salumi e formaggi.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media.
Idea regalo: per ogni occasione

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