Vino Rosato Arsura D.O.P

 Vino rosato fermo SPADAFORA
Denominazione: Calabria IGT
Vitigni: magliocco dolce 100%
Alcool: 13%
Vinificazione: acciaio
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia 
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello.
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Il nome Arsura, deriva dal termine “arso”, è usato nel dialetto calabrese per esprimere uno Il nome Arsura, deriva dal termine “arso”, è usato nel dialetto calabrese per esprimere uno smodato senso di sete, dovuto alla calura estiva. Un vino molto particolare, ottenuto da stiva e  da una doppia vinificazione delle uve Magliocco Dolce,  la raccolta infatti avviene in due periodi differenti della maturazione, a fine settembre la prima, per ottenere le note acide ed i profumi floreali -fine ottobre la seconda raccolta delle uve più mature, tali da conferire la spiccata morbidezza ed i profumi fruttati.  Per apprezzarne le particolari caratteristiche organolettiche e per placare l’“arsura”, 

Consigli del sommelier
Un vino eccellente e straordinario da bere in compagnia di aperitivi e antipasti importanti a base di pesce e dalla leggera tendenza sapida. Ancora con primi, risotti e secondi di vedure e di pesce con salsa bianche.

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SPADAFORA