Vino Mantonico IGT della Locride

VINO PASSITO MANTONICO IGT

Mantonico della Locride è il più antico dei vitigni autoctoni della Calabria, importato agli inizi del VII secolo a.C. dai coloni greci sbarcati in Calabria, nella bassa Locride. L'etimologia della parola Mantonico deriva dalla parola greca 'mantonikos', dal sostantivo 'mantiseos' che significa indovino, profeta. Infatti, oltre a generare quel gioioso stato di ebbrezza in chi lo consumava, era bevuto principalmente dai sacerdoti dell'antica Locri Epizephiri e dagli indovini.

Questo vino bianco, completamente vinificato da uve Mantonico, viene fermentato in botti di acacia da 30 hl.Questo conferisce al Mantonico IGT una nota di acacia che si armonizza meravigliosamente con aromi di fiori d'arancio e frutti esotici. Al naso di rara complessità e intensità. Emana note scure, mature e speziate. Evidenti sono le note di liquirizia, cacao, corteccia, frutta secca infornata, miele di castagno, mentolo ed erbe aromatiche, fico secco, fieno, orzo, macchia mediterranea, note intense di frutta caramellata e sottospirito, agrumi canditi. Il sorso è decisamente caldo ed avvolgente, riempe dolcemente il palato in un susseguirsi di sapori mediterranei, mantiene con grazia un ottimo equilibrio, acidità e sapidità ben calibrate fanno la sua parte a dovere, lunghissimo, finale su note di albicocche, marmellata di fichi e spezie dolci. Da applausi.Il suo carattere corposo ricco di spezie e freschezza lo rende il compagno ideale per l'aragosta, si abbina anche a piccola pasticceria e formaggi erborinati, nache sul gelato tipo il Tartufo di Pizzo.Un vino per le grandi occasioni!500 ml13% Vol + 3% vol

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