Vino Chianti San Lorenzo Rosso

Questo vino è prodotto da uve Sangiovese grosso e altri vitigni autoctoni. Il San Lorenzo è un vino chianti DOCG molto raffinato ed elegante. Il vigneto si trova nelle colline del Chianti ed i vigneti sono coltivati ​​con il metodo Guyot e la potatura a cordone speronato. I terreni sono argillosi con calcarei ad alberese e galestro. Le uve vengono raccolte in ottobre e dopo una macerazione a freddo di 3-4 giorni fermentano a 28-30°C con diversi rimontaggi. Il vino affina per un breve periodo in legno per esaltarne le caratteristiche di freschezza e morbidezza.

Caratteristiche del Chianti “San Lorenzo”

Ha un colore rosso rubino brillante. Il profumo è notevole e netto con sentori di lampone, mora e violetta insieme a sentori di iris. Il profumo è gradevole e persistente con sentori di frutti di bosco e mandorla.

Abbinamenti consigliati con questo Chianti della cantina Melini

È perfetto con ragù di carne, salumi, pollo, agnello, capretto e pecorino. Va servito a 18°C

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