Sgute Calabresi Dolci

Sguta Calabrese Dolce con o senza uovo centrale cotte in forno a legna consistenza brioche

La sguta Pasquale o 'nguta, guta, cuzzùpe, cudduraci, cucùli, cuccùli, cuiùri è un caratteristico dolce calabrese, viene chiamata con nomi diversi e preparata con varie componenti di farine e forme anche in maniera diversa..                                                      La sguta tradizionale ha forma di una piccola ciambella, con l'uovo al centro. Gli ingredienti per la realizzazione dell'impasto sono: farina, olio, uova, latte, zucchero, acqua e lievito. Una volta che l'impasto è compatto lo si mette a lievitare in un luogo asciutto per un periodo di tempo che va dalle 4 alle 8 ore.                                                                          Dopo che l'impasto è lievitato si fanno le ciambelle di diverse forme e grandezze, leggermente decorate, al centro si mette un uovo e vengono messe a cuocere nel forno a legna..                                                                                                                                  Una volta acquistato il colore dorato la sguta è pronta al consumo.                                        La consigliamo anche farcita con le nostre creme al Cioccolato nero, Nocciole o Pistacchio, troverai i vasetti nel nostro sito e daranno un gusto ancora piu’ prelibbato.

Anticamente e ancora oggi la sguta viene prodotta in particolare nelle famiglie cotte nel forno a legna , si trovano anche nelle pasticcerie di prodotti tipici nei periodi di Pasqua