Salame Delizie d'Italia DOP

La nostra salsiccia Delizie d’Italia DOP viene fatta come un tempo, lavorata a mano, con affumicatura di aromi naturali durante la stagionatura di circa 80 gg.

il suo prezzo e’ un po’ alto ma possiamo garantirvi una qualità elevatissima è davvero come si faceva un tempo.

La soppressata di Calabria D.O.P. è un insaccato famoso nel mondo per via della qualità delle carni accuratamente selezionate e per il sapore inconfondibile che un'attenta e soprattutto tradizionale lavorazione riesce a conferirgli. La salsiccia calabrese è preparata con un impasto di carni di prosciutto abbinate a filetto o spalla, a cui viene aggiunto grasso selezionato dal lardo della parte anteriore del lombo di maiale. Il preparato viene opportunamente insaporito con pepe nero, peperoncino dolce, peperoncino piccante e viene avvolto in una pellicola di budella di suino. La carne viene tagliata a mano per essere un vero prodotto DOP

SPEDIAMO SOTTO VUOTO, PER RAGGIUNGERE IL PESO CORRETTO POSSONO ESSERE INTERI O A TRANCI. Consigliamo prima del consumo di toglierla almeno 2 ore prima dal sottovuoto