Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 3

Delizie D'Italia

Pasta Fileja al Peperoncino

Prezzo di listino $4.00 USD
Prezzo di listino Prezzo di vendita $4.00 USD
Promo Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Formato

Pasta fileja con peperoncino Calabrese
appartengono alla più antica tradizione culinaria calabrese e sono da considerarsi i capostipiti della pasta calabrese.                                                                                  Preparati con un impasto di semola e acqua, vengono modellati intorno ad un filo di giunco.                                                                                                                                      Ia fileja calabrese o maccheroni calabresi sono prodotti in modo artigianale con farine di grano duro e acqua, la lenta essiccatura dà alla pasta una porosità tale da trattenere bene i sughi.

RICETTA:

Fate scaldare un bel giro d'olio in una padella e fatevi soffriggere uno spicchio d'aglio intero, senza buccia.                                                                                                             Nel frattempo togliete il budello dalle salsicce e sbriciolate la polpa direttamente nella padella con l'aglio.                                                                                                            Tritate finemente una cipolla rossa di Tropea ed unitela alla padella. 

Insaporite il tutto con del finocchietto selvatico e aggiungete il pomodoro. Salate adeguatamente e aggiungete un peperoncino tagliato a metà.

Lasciate cuocere il sugo per una decina di minuti, fino a che il pomodoro si sia leggermente ristretto ed i sapori si siano ben amalgamati.                                                 Nel frattempo avrete portato a bollore una pentola d'acqua, salatela e tuffatevi la fileja. Lasciate cuocere al dente. 

Rimuovete l'aglio dal sugo e unite la pasta scolata insieme ad un mestolino d'acqua di cottura.

Aggiungete del pecorino e fate ben mantecare.                                                          Servite la fileja con ragù di salsiccia ben calda con una spolverata a piacere di pecorino grattugiato o ancora meglio con una grattuggiata di ricotta salata affumicata.  (che troverai nel nostro sito)

E buon appetito.

Ulteriori dettagli

Spedizione & Resi

Vai alla pagina delle spedizioni

Dimensions

Care Instructions

Image with text

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

  • Free Shipping

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

  • Hassle-Free Exchanges

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.