Formaggio pecorino Fresco Bio No OGM

Formaggio fresco dal latte intero BIOLOGICO di pecora lavorato a crudo, per preservare tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive.

Si distingue per il suo gusto intenso ed aromatico, a tratti pungente, conferito dalle erbe che le pecore brucano durante il pascolo (pascolo che avviene negli spazi aziendali, in cui vige la coltivazione Biologica)

100% LATTE ITALIANO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
COMPOSIZIONE: Latte pecorino BIOLOGICO intero, caglio BIOLOGICO, sale marino.
STAGIONATURA MINIMA: 10 gg.
PEZZATURA: Forme da circa 1.200.
CONSERVAZIONE: In cella frigo a + 6° C.
CONFEZIONAMENTO: A forma intera - Mezza forma - Spicchi - spediti sottovuoto, si può avere una variazione di peso del 5/10%.
NOTE: La durata si intende per la conservazione del prodotto in celle o banchi frigo ad una temperatura massima di 10°.

Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per rifargli riacquistare proprietà e profumi !