Formaggio al Peperoncino Rosso di Calabria Fresco

Formaggio al peperoncino di Calabria

Formaggio fresco con pepe rosso di Calabria ricoperto con pepe rosso di Calabria, ottenuto con latte intero vaccino, caprino e pecorino, caglio, sale e pepe rosso, lavorazione artigianale con la sicurezza degli standard qualitativi delle migliori aziende agroalimentari. E' un formaggio tipico calabrese a breve periodo di maturazione, trattato all'esterno con pepe rosso di Calabria prodotto direttamente dalla nostra azienda, a pasta compatta e leggermente occhiata bianca, morbida, dal sapore dolce ed aromatico.
Periodo stagionatura di circa 35 giorni, tipico aspromontano.
Formaggio tipico calabrese a peso variabile 1200/1300 g circa.

Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per rifargli riacquistare proprietà e profumi !