Formaggio caprino stagionato NO OGM BIO
Formaggio caprino stagionato
Descrizione Il latte caprino appena munto viene pastorizzato e cagliato tramite l'utilizzo di caglio naturale.
Si procede con la raccolta della 'cagliata', formatura e pressatura. La stagionatura è di circa venti giorni.
Ingredienti: Latte ovino fresco e caglio (Allergeni, additivi e OGM non impiegati all'interno del processo
produttivo)
Confezionamento e Commercializzazione: Il formaggio estratto dalle forme viene conservato a 4/8°C e venduto in
forme. Tempo minimo 30 gg.
Caratteristiche: Di colore bianco e sapore forte e odore caratteristico dei formaggi stagionati
Ottimo per per preparazione pasta cacio e pepe, per la preparazione delle polpette o semplicemente come antipasto.
IL PESO POTREBBE VARIARE LEGGERMENTE IN BASE ALLA STAGIONATURA E UMIDITA'
Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per rifargli riacquistare proprietà e profumi !
Ulteriori dettagli
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