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Delizie D'Italia

Mostaccioli dolci

Prezzo di listino €24,90 EUR
Prezzo di listino €28,50 EUR Prezzo di vendita €24,90 EUR
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Mostaccioli o mustaccioli calabresi:

Sono biscotti al miele tipici di molti paesi calabresi: Soriano su tutti ma sono prodotti anche a Taurianova, Seminara ecc.

I mostaccioli, mastazzola, o talvolta 'nzuddi o 'nzulli a seconda del diverso dialetto locale sono biscotti preparati con farina e miele duri ed elastici alla masticazione, caratteristica data dalla mancanza di agenti lievitanti e dalla presenza del miele che assorbendo umidità e non cristallizzando ne conferisce una tenace consistenza gommosa se lasciati aperti qualche giorno.

Molteplici sono le forme dei mostaccioli, dalle più semplici come la esse barocca e il pesce, alle più elaborate, vere e proprie creazioni artistiche, come il cavallo di San Francesco, il paniere e molte altre, spesso decorate con stagnole colorate.

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