Zinurra O Carciofini Selvatici
CARCIFINI SELVATICI DETTI ANCHE ZINURRA
CARCIFINI SELVATICI O "ZINURRA"
Questi carciofi si trovano sotto il nome di cinara cardunculus un arbusto resistente e spinoso e crescono spontaneamente nelle campagne calabresi.
Da questi spinosissimi boccioli si ricavano i 'cuoricini' dei carciofini selvatici
Solitamente vengono fatti sott'olio, ma sono ottimi anche con la pasta.
Nonostante la preparazione per la conserva sia molto 'pungente' il gusto è davvero delizioso e particolare da assaggiare assolutamente !!!
Il cuore di carciofino selvatico è uno dei prodotti tipici calabresi più apprezzato e conosciuto. Si tratta del prodotto derivato dal Cardo, dal quale si ricava questo piccolo tesoro della cucina calabrese. Il cuore è la parte più tenera e gustosa della pianta e rappresenta solo il 30 % dell'intero prodotto. Il carciofino si presenta al gusto molto intenso di carciofo e avvolgente, molto croccante con un pizzico di agro al retrogusto.
I carciofini selvatici sott'olio sono veramente deliziosi, ottimi come contorno o antipasto, fantastici con la pasta, basta fare un sughetto di pomodori e passarli in padella con tanto prezzemolo o semplicemente condire la pasta cosi' come sono sottolio. (CON UN VASETTO SI CONDISCE LA PASTA PER 6 PERSONE) Piccoli e saporiti ma fastidiosissimi da preparare. Perchè ? Domanderete voi ..
Questi carciofi si trovano sotto il nome di cinara cardunculus un arbusto resistente e spinoso e crescono spontaneamente nelle campagne calabresi.
Ulteriori dettagli
Ulteriori dettagli
Spedizione & Resi
Spedizione & Resi
Vai alla pagina delle spedizioni
Dimensions
Dimensions
Care Instructions
Care Instructions
Image with text
Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.
-
Free Shipping
Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.
-
Hassle-Free Exchanges
Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.